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95市集的紅藜麥片來自秘魯.運用穀類遇熱會膨發原理.將紅藜麥加熱熟化後壓片而成 紅藜麥片為穀物類的紅寶石.營養豐富.其功效不勝枚舉.但因紅藜麥片外殼堅硬.需泡水後再放置電鍋烹煮.對於現代人有諸多不便.如今95市集將 紅藜麥片變好吃了.更方便,更快速地可以吸收其營養 紅藜麥片有下列幾項好處 1.類黃酮:紅藜麥片有大量的黃酮類(Flavonoids)等抗氧化物。較一般穀物有更多的抗氧化能力。 2.膳食纖維:紅藜麥的膳食纖維比一般的白米飯多了約10倍,對於促進腸道健康更有益處。 3.紅藜麥不飽和脂肪酸比例高.飽和脂肪酸不能高 4.紅藜麥不含麩質:紅藜麥不含麩質,可成為麥製品的良好代替品。 5.紅藜麥由於膳食纖維多,使其消化吸收率降低,因此,藜麥對於血糖的影響會比一般白米來得更低。 紅藜麥片是提高蛋白質的好幫手 被世界公認最健康的「地中海飲食」其中最主要的飲食特色.便是將主食澱粉類改成五穀雜糧粗糧為主 往後 紅藜麥變好吃了 紅藜麥可以搭配牛奶.優格..也可以加上果乾等 - 評論
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